Für ein lange vergessenes Geschmackserlebnis!
Artgerechte Rinderzucht
Unsere Rinder leben wie in guten alten Zeiten – auf grünen Wiesen und Weiden. Sie ernähren sich von frischem Gras, reinem Wasser, Heu und Silomais, welchen wir als Kraftfutter zufüttern und ausschließlich auf eigenen Ackerflächen selbst anbauen.
Nur so ist es uns möglich, eine hohe Qualität der Futtermittel für alle Tiere unseres Rinderhofs zu garantieren. Dabei verzichten wir ausdrücklich auf Wachstumshormone und andere Zusätze im Futter.
Alle Rinder der Rassen Limousin, Charolais und Piemonteser verbringen die Wintermonate in kleinen Gruppen in sogenannten Laufbuchten, das heißt, die Tiere können sich in kleinen Gruppen frei bewegen. Unsere Kälbchen werden nicht von der Mutter getrennt.
Die Mutterkuhherde mit ihren Kälbern hat Laufbuchten mit Stroheinstreu.
In den Monaten Mai bis November wird die Mutterkuh-Herde mit der Nachzucht auf den Elbwiesen frei gehalten. So legen die Tiere beim Weiden größere Strecken zurück;
das baut wertvolle Muskelmasse auf. Das Rindfleisch hat somit eine typisch dunkelrote Farbe,
ist gesund, mager und zart.
